重阳节吃重阳糕饮什么酒?

我国传统习俗中重阳节经常吃重阳糕饮菊花酒。菊花酒，在古代被看作是重阳比饮、怯灾祈福的“吉祥酒”。菊花酒是药酒，味道微微有一点苦，饮后可使人明目醒脑，而且具有祛灾祈福的吉祥寓意。

重阳佳节吃重阳糕，饮菊花酒是中国的传统习俗。重阳节是中国的传统节日之一,时间在农历九月初九。“九九” 谐音“久久”, 古人便在此时祭祖、推行敬老活动。

重阳节饮酒饮的是什么酒?

一、菊花酒

菊花酒是我国最古老的一种传统饮料，是重阳节期间人们饮酒的首选。据《华阳国志》记载：“宋时重阳有饮菊花酒的习俗”。而在我国南方，每年农历九月初九是菊花盛开时最是饮菊酒的时节。菊花酒的历史很久了，早在春秋战国时期，菊花酒就已经出现了。

二、菊花酒酿醋

菊花酒是以菊花或野菊花泡酒而成的。我国民间早有饮用菊花酒之俗。《礼记·月令》说：“九月九日，采菊而饮之”“九月九日”被视为“菊花酒”、“菊花粥”。宋代以前在宫廷中流行酿醋之风，宋朝以后逐渐形成了酿醋的风俗。醋是用发酵酿制出醋;酸是把发酵好的醋发酵以后所酿出来的酸。菊花是可以酿醋的。

三、菊花黄酒配制方法

取菊花，去蒂后，洗净去杂质;黄酒用陶坛盛放，上面放一层米酒发酵周期为一周),然后用竹篮或木桶装起来，然后装入玻璃瓶中。最外面再用土纸封上。在玻璃瓶中装一层蒸熟的高粱，然后把瓶口用胶布固定住。然后把酒倒入用稻草扎紧的酒坛中，用一层高粱、一层糯米封好。

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